基本信息
書號：978-7-5680-6661-7
書名：《烈酒的七宗“醉”：認識350款精釀烈酒》
作者： ［英］多米尼克·羅斯克洛（Dominic Roskrow）著
定價： 69.80元
開本/裝幀：32開
CIP 裝幀：方脊精裝
印張：7
頁碼：224
出版時間：2021.3
編輯推薦
1.世界經典精釀烈酒的盤點：帶讀者領略全球350款富有趣味和創新精神的精釀烈酒，并探究其背后的故事，附以精美插圖、專業的品鑒筆記及相關專業信息的說明，一書在手，輕松入門精釀烈酒。
2.行文平實，畫風活潑，有趣好讀：閱讀門檻低，以專業視角搭配獨特行文結構，內含“醉”社交、“醉”探索、“醉”詩意等章節，手繪插圖為閱讀添加趣味，為讀者輕松科普關于烈酒的一切。
3.圍繞精釀烈酒的世界風情之旅：除介紹酒品外，作者還帶讀者探尋各國酒饕熱衷的酒吧，以及坊間熱門的烈飲主題餐廳，盡情享受“醉”社交與“醉”美食，與烈酒搭配的一切均在此書可以找到。
4.專業作者及譯者背書：本書由“雙耳酒杯執持者獎”獲得者多米尼克·羅斯克洛權威撰寫，他是一位研究威士忌的英國作家，曾擔任《威士忌雜志》《烈酒商業》《威士忌》等雜志主編，著有多部威士忌方面的作品；譯者何祺楨為英國利茲大學國際新聞碩士，已有數本生活、美酒類譯著，二者聯袂為讀者推出了一部的酒類著作。
5.迎合世界手工精釀烈酒風潮：世界精釀酒類的熱潮至今方興未艾，繼《啤酒的七宗“醉”》之后，本書成為又一解析精釀的潮流之作。讀者將跟隨作者一起充分解放想象力，為夜晚注入靈魂，將好時光調和在杯中。
內容介紹
★ 酒饕、“雙耳酒杯執持者獎”獲得者撰文。
★ 盤點350款富于創新的精釀烈酒，飲迷的個性之選。
★ 繼《啤酒的七宗“醉”》之后，又一解析精釀的潮流之作！
火遍全球的精釀啤酒方興未艾，而手工精釀烈酒（Craft Spirits）已經開始下一個時代。本書以短小精悍的濃縮篇幅，為讀者盤點了350款風靡歐美、獨領風騷的精釀烈酒精品，并介紹了眾多小型獨立手工蒸餾廠、烈酒零售商、時尚酒吧以及餐廳。作者多米尼克·羅斯克洛以專家視角為你帶來這本口袋中的精釀烈酒引薦——350款烈酒，總有一款能夠讓你感到振奮！
內容試讀
【烈酒分類】
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苦艾酒（ABSINTHE）：一種擁有茴香籽味道的烈酒，原料通常包含苦艾藥草。
阿夸維特酒（AKVAVIT/AQUAVIT）：酒體輕盈清澈的烈酒。原料通常是馬鈴薯或其他富含淀粉的谷類，一部分經過陳釀。在北歐地區十分流行。
雅文邑白蘭地（ARMAGNAC）：法國西南部阿基坦大區生產的白蘭地。
亞力酒（ARRACK）：以椰子樹汁或稻米釀制的東方烈酒。
白酒（BAIJIU）：谷物釀制的透明烈酒，主要產自中國。
波本（BOURBON）：使用糊狀的谷物釀制的美國烈酒。主要原料是玉米，但也會添加小麥、大麥芽和黑麥。
白蘭地（BRANDY）：以葡萄汁或其他發酵的水果汁蒸餾的高度烈酒，可以長時間陳釀。
卡查莎（CACHA?A）：巴西生產白朗姆酒*，使用甘蔗釀制。【譯注：巴西甘蔗酒與朗姆酒在生產工藝上有一定區別，直接說它是白朗姆并不嚴謹，建議改為“巴西生產的甘蔗酒，與白朗姆酒類似。”】
卡爾瓦多斯（CALVADOS）：特定在法國北部的卡爾瓦多斯地區生產的蘋果白蘭地。
干邑白蘭地（COGNAC）：法國西部干邑產區生產的白蘭地。
荷式金酒（GENEVER/JENEVER）：產自荷蘭的杜松子酒*。詳見下方說明。【譯注：為了和下文的金酒有所區分，這一條的句建議調整為“以荷蘭傳統方法釀制的杜松子酒。”】
金酒（GIN）：由多種原材料蒸餾的烈酒，其中包括谷物和馬鈴薯，使用各種植物香料竄香，但主要的香氣來自杜松子。
格拉帕酒（GRAPPA）：一種由葡萄的果皮和果渣蒸餾出的白蘭地。通常不經陳釀即可裝瓶。
草本利口酒（HERBAL LIQUEUR）：使用草藥和香料調味的利口酒，通常是歷史上用來醫治疾病的配方。其中有很多配方都與古代的修道院有關。
利口酒（LIQUEUR）：濃郁香甜的烈酒，通常用于調制雞尾酒或餐后飲用。
梅斯卡爾酒（MESCAL/MEZCAL）：一種特別的墨西哥烈酒，是由龍舌蘭草汁*蒸餾而成的。【譯注：這里用“烘烤過的龍舌蘭草心的汁液”比較準確，烘烤是梅斯卡爾酒的一大特色。】
月光酒（MOONSHINE）：傳統意義上的月光酒指的是美國阿巴拉契亞山脈一帶出產的私釀蒸餾烈酒。但現在，這個詞泛指未經陳釀的美國威士忌，特別是玉米威士忌。
烏佐茴香烈酒（OUZO）：希臘出產的茴香味烈酒。
皮斯科酒（PISCO）：以麝香葡萄釀制的秘魯白蘭地，酒體無色透明。
愛爾蘭私釀蒸餾酒（POIT?N/POTEEN）：傳統的愛爾蘭私釀蒸餾酒多是用馬鈴薯制造的，不過任何原料都可以用于釀制這種酒。而在，它指的是未經陳釀、或只經過短時間陳釀的愛爾蘭谷物烈酒。
壺式蒸餾威士忌（POT STILL WHISKEY）：這種特別的愛爾蘭威士忌是同時使用已發芽和未發芽的大麥為原料釀制的。拉克酒（RAKI）：一種產自東歐、土耳其和中東地區的高度烈酒。
農業朗姆酒（RHUM AGRICOLE）：加勒比海前法國殖民地制造的一種特別的朗姆酒，是使用甘蔗汁制成的，而不是甘蔗糖蜜。
朗姆酒（RUM）：使用甘蔗糖蜜或果渣蒸餾的烈酒。
黑麥威士忌（RYE）：在大多數，黑麥威士忌指的是以多于51%的黑麥為原料制成的威士忌。然而，加拿大黑麥威士忌會在一般的黑麥威士忌中混入少量其他液體*，波本或果汁都可以。【譯注：此處存疑，加拿大黑麥威士忌的規定是，只要原料中含有黑麥即可，比例不限，但似乎沒有提及加入其他液體的概念。】
薩布卡利口酒（SAMBUCA）：源于意大利中部奇維塔韋基亞的茴香味利口酒。這個名字源自拉丁語中的“接骨木果”一詞。
歐洲蒸餾酒（SCHNAPPS）：中歐地區出產的蒸餾烈酒，與金酒有一定相似之處。