酒品介紹
? S-Type采用秋田本地“酒小町”米種，采用6號酵母釀造，并標示于瓶身,精米步合55%,是NO.6系列的高級版本。NO.6系嘗試用不同米種及精米步合度來展示新政多變的風格。
?新款S-Type酒體略帶黃色，聞起來有梨、蘋果等水果香氣，酸甜感非常明顯，富有層次感，甜度要稍高于R-Type,有片刻的酒精感，喝起來毫無壓力。
酒品參數
名稱：新政NO.6 S-Type
酒造：新政酒造
產地：日本
精米步合：55%
酒精度：13%
米種：酒小町
釀造方式：生酛釀造
容量：720ml
制造年月：2023年3月
酒造介紹
新政酒造創立于1852年，名字取自明治天皇頒布的施政大綱『新政厚德』。1930年新政酒造發現了優良的天然酵母，由日本釀造協會培養，分發到全日本，新政酵母也以“今天的6號酵母”的名稱在日本推廣。
2010年開始在新任社長佐藤佑輔的倡導下，開始致力于無農藥栽培，并且只用6號酵母釀酒，轉向全量純米酒和生酛釀造，大受歡迎，穩居Saketime前5名。
