葡萄酒

·全球狂銷500000 冊，并還在不斷加印；

·亞馬遜口碑4.7/5 好評！

·Goodreads接近滿分好評！

·葡萄酒世界*經典的著作之一，自2001年初版以來，已經成為全世界葡萄酒愛好者和藏家的指南。其書名“”，說明了一切；

·葡萄酒小白的經典權威入門書籍，一書在手，葡萄酒全懂；

·這本《葡萄酒》兼具權威性和趣味性。作者以生動的形式教授課程，讓讀者深深扎根于葡萄酒的基礎內容——葡萄園和葡萄品種、氣候和風土，以及優質葡萄酒的九重品格；

·匯集了各種小建議、極富教益性的插入語、奇聞異事、定義、照片、地圖、酒標和備受推崇的酒；

·此書為2015年重新修訂的*版本，超過1000頁篇幅，4000余張圖片、幾百名葡萄酒專業人士的聯名，作者超過20年的心血之作；

·借著這本書，你可以了解如何集中注意力品酒，并且建立你自己的品酒記憶；

·你將知道這種世界上*迷人的飲料的一切：如何購買、儲藏、侍酒和享受；

·從任何一頁開始都能津津有味讀下去的關于葡萄酒世界的百科全書；

基本信息

導言：為什么葡萄酒如此重要

如何使用這本書

精通葡萄酒

什么造就好酒？

什么造就了葡萄酒？

——

透析葡萄酒的成分

這一切從哪里開始

葡萄酒的釀造

從認識葡萄開始

感官地理：像專業人士一樣品酒

101

好好搭配：葡萄酒與食物

115

十個所有喝葡萄酒的人都會問的問題

121

法國

137

波爾多

143

香檳

173

勃艮第

197

博若萊

227

羅納河谷

235

盧瓦爾河谷

261

阿爾薩斯

279

朗格多克

魯西永

293

普羅旺斯

305

雅文邑和干邑

313

意大利

323

皮埃蒙特

331

威尼托

本書作者是美國葡萄酒權威、教師，書中用了超過一千頁的篇幅細品了世界各國葡萄酒。它在全球賣過500000冊，是迄今為止引起現象級暢銷的世界葡萄酒指南。難能可貴的是，此書完全不枯燥，從任何一頁翻起都能讀得津津有味。本書描述酒時準確且生動形象，讀完猶如跟著作者進行了一場又一場酣暢淋漓的美酒美食之旅。

早在《葡萄酒》（*版）出版之際，凱倫?麥克尼爾已品過逾30000種葡萄酒，也參觀了所有主要、次要以及新興的重要葡萄酒產區（包括中國和墨西哥）。*終鑄就的這本第二版不僅僅是對世界各款葡萄酒的全備指南，更是一本（歷史、文化和烹飪）認識葡萄酒的巨作。正是這些美味的細節賦予了葡萄酒意義，使葡萄酒不只是能深深吸引我們的味蕾，也能吸引我們的心智和想象力。

這里有各種有待你認識的葡萄酒：從波爾多一級酒莊到俄勒岡的5款必飲黑皮諾。美酒與當地的美食總是無法分割：無論是皮埃蒙特的巴羅洛配上白松露，還是弗吉尼亞火腿配上果香獨特的弗吉尼亞諾頓紅葡萄酒。你能從書中找到令人欲罷不能的澳大利亞美酒；世界*的桃紅葡萄酒——來自西班牙的rosados，它喝起來宛若在酷暑中沖涼；南非名不副實的Vin de Constance；精巧且與食物相得益彰的德國葡萄酒；在30英里長的狹長土地上承載著對生活和成功那豐沛*的納帕谷。

這版《葡萄酒》是全新修訂版，整本書都配有地圖、圖表、照片和酒標作為說明，是葡萄酒愛好者們想要更多了解葡萄酒的*。

凱倫·麥克尼爾是“美國葡萄藤宣教士”（《時代雜志》）。她獲得了英語世界中每一項葡萄酒大獎，包括詹姆斯?比爾德杰出葡萄酒與烈酒年度專業獎（2004, James Beard Award for Outstanding Wine and Spirits Professional of the Year）。她撰寫的文章一度出現在了《紐約時報》、Food & Wine、Saveur和Town & Country上。作為一名葡萄酒咨詢師，麥克尼爾女士為企業客戶創辦了許多研討會，包括薩斯、美林證券、迪士尼和美國通用電氣。她是納帕谷美國烹飪學院（Culinary Institute of America）專業葡萄酒研究路德中心（Rudd Center for Professional Wine Studies）的榮譽*。麥克尼爾女士現居加利福尼亞北部，擁有個人網站karenmacneil.com。