酒品介紹
白鶴錦是白鶴酒造2007年培育出來的新酒米，是由母系山田穗和父系渡船交配選拔栽培而誕生的新酒米。其特點是香味濃郁，甜度、酸度與層次感的平衡十分突出。
這款十四代的白鶴錦酒體略黃，入口香氣四溢，類似柑橘和荔枝的水果香氣，口感纖細而又甜美，中段鮮味兒逐漸變淡酒精感被很好的隱藏，尾韻悠長。
酒品參數：
名稱：十四代 白鶴錦 純米大吟釀
酒造：高木酒造
地區：日本山形縣
原料名：
白鶴錦
精米步合：50%
酒精含量：15%
容量：720ml/1800ml
制造日期：2022.09
適飲溫度：5-12度
酒造介紹
高木酒造創建于1615年，是一家擁有400多年歷史的老牌酒造。釀酒廠所在的山形縣村山市四季分明，一季一景，擁有釀酒極佳的清澈水源。酒造自創立起，就以地下25米的天然泉水釀酒，擁有優雅的微甜香氣、柔滑的醇厚口感，在由第14代社長高木辰五郎移交給第15代高木顯統后，成為聞名世界的“十四代”。
為了普及清酒文化，讓每一位清酒愛好者都能享受清酒帶來的樂趣，高木酒造當時推出的1800ml入門款清酒，以不到2000日元的超高性價比震驚了市場。高木還是首先在同一釀酒廠以不同的米釀造清酒的酒造。同時，在各家酒造都以辛口淡麗為釀酒準則時，“十四代”的出世，將充滿果香的醇厚甜味帶向世界。
