廠名: 河南省好百年生物科技有限公司廠址: 河南省鄭州市廠家聯系方式: 0371-60981090配料表: 詳見包裝儲藏方法: 密封保存食品添加劑: 芝麻球改良劑凈含量: 500g包裝方式: 包裝包裝規格: 500g同城服務: 同城24小時物流送貨上門產地: 中國大陸省份: 河南省
品名：芝麻球改良劑（超大型）
特點：手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分，組織結構如海綿網狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。
參考配方：糯米粉1000克、白糖400-420克、麻團改良劑10克、水700克左右。
制作方法：
1、將白糖放入碗里，加溫水攪拌至融化。
2、篩入糯米粉和芝麻球改良劑，加1勺油和適量溫水，拌勻后和成光滑的面團。
3、將和好的面團分成等量的劑子，取一個按扁后放入適量的豆沙，搓成圓球。
4、搓好的麻球放入芝麻碗里，多滾幾圈。
5、使其均勻粘上芝麻，最后再用手團緊按壓一下，防止芝麻掉下。
6、鍋中倒入色拉油，6成熱時放入芝麻球，小火炸約15分鐘。
7、炸的過程中要不停用鏟子翻動芝麻球，使其均勻受熱，等麻球體積變大浮起來，呈金黃色時撈起來。
8、放在濾網上淋一下多余的油，就可以食用了。
