酒品介紹
?這款天美赤磐雄町是天美的超限定系列，開瓶時有些天美一貫風格的碳酸感，類似葡萄，檸檬的水果香氣，高雅的甜味下伴隨著透明輕快的酸，含在嘴里米旨味擴散的非常舒服，平衡感非常不錯。
酒品參數
酒品名稱：天美 赤磐雄町 純米大吟釀
酒造：長州酒造
地區：日本
原料名：赤磐雄町
水源：下關市天然礦泉水
精米步合：50%
酒精含量：15%
體積：720ml
出荷年月：2023.05
酒造介紹
長州酒造起源于1871年創立的兒玉酒造，兒玉酒造于2018年被長州產業接手后，改名為“長州酒造”并邀請了在“川鶴”和“作”釀造近20年酒的“藤岡美樹”擔任酒造杜氏，在她接任后，推出了嶄新清酒銘柄“天美”。
“藤岡美樹”有近二十年的釀造經驗，具有身為女性杜氏特有的細膩釀造風格，“微差即是大差”是藤岡美樹的釀造理念，在她的帶領下，2020才成立的長州酒造于當年11月推出作品后，隨即席卷日本酒排行，山口縣排行第一，2022年saketime日本百大清酒排行榜排名26名，實力可見一斑。
