桃稞“驚呆了”浸皮白葡萄酒
IL TORCHIO STRALUNATO
產區：意大利
類型：浸皮干白
酒精度：12%vol
葡萄品種：80% 維蒙蒂諾、20%白莫斯卡托
天然酵母發酵，葡萄園和酒窖最小干預
手工去梗，浸皮發酵七天
然后放入舊橡木桶中，直到裝瓶
無過濾不澄清無添加硫
酒體呈淺琥珀色
帶有杏子、油桃、橘子醬、野花、蜂蜜等香氣
還有一絲焦糖和丁香的味道
輕柔的單寧和新鮮的酸度
烤梨和桃子的味道縈繞在堅果的余味
引人入勝，優雅細膩
酒莊介紹
Torchio酒莊位于Liguria地區的CollidiLuni小鎮
這里的歷史和傳統都十分悠久
Torchio酒莊的名字意思是該地區歷史上使用的傳統“橄欖壓榨機”
在這城鎮里，人們總會帶著他們的橄欖去公用榨油機那加工
然后就能得到一瓶的公用油作為交換
Tendola家族會經在Castelnuovo Magra村經營當地的榜汁機生意
后來擴展到葡萄生產領域
年輕的一代繼承和接管了他們的家族歷史和財產
吉爾達Gilda和愛德華多 Edoardo的祖父是CollidiLuni地區的傳奇種植者
從事著自然釀酒和有機葡萄栽培
酒莊葡萄園位于Liguria利古里亞
在這里大多數的種植者都有非常小的土地
分布在不同的地區
但Torchio酒莊卻相對獨特
他們有著一塊較大的并連著的地塊
占地面積12公頃
其中有9公頃是用來種植葡萄