基本信息：
書名：DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
作者：英國DK出版社
書號：978-7-5680-7082-9
定價：188
開本：16開 213mm×255mm
出版社：華中科技大學出版社-有書至美
頁數：360頁
內容介紹：
這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領讀者一起探索與我們日常生活息息相關的食材背后的故事。從蔬果到肉類，從蔬菜水果到肉類、從魚和貝類到谷物豆類、從乳制品蛋類到糖和糖漿、從油和調味品到香草和香料。全書從歷史、政治、文化、科學和醫學等多方面講述這十大常見食材的起源，以及與它們相關的文化與背景知識！
書中不僅引用了大量的插圖、當代藝術作品和廣告圖片，以及引人入勝的照片，還涵蓋了大量有趣又有用的信息，餐飲界專業人士可作為補充性質的專業書籍閱讀，普通大眾也可作為茶余飯后增加談資和增長知識的實用性圖書閱讀。
