妙府老酒
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中國歷史文化名酒
中國北方黃酒的典型代表
國家《黃酒》標準及山東省《即墨黃酒》標準起草單位
即墨老酒文化傳承企業
中國食品安全示范單位
全國弘揚中華孝道杰出貢獻獎企業
即墨老酒文化傳承企業
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于 秦 峰
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妙府老酒創始人
中國釀酒大師、妙府老酒總釀酒師
山東省首席技師
2012年度品牌中國黃酒行業年度人物
即墨老酒文化唯一傳承人
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妙府紫砂八年陳釀
陶壇
老酒
精品陶壇裝 規格：2.5L，酒精度＞=11%vol
買正宗的即墨妙府老酒，請認準廠家出具的授權書
妙府老酒企業介紹：
山東即墨妙府老酒有限公司是中國北方傳統黃酒生產企業，公司創建于1993年，企業發展始終遵循“質量是企業發展的命和本，傳統是企業進步的根和基”的原則，以四千年釀酒文化和三千年“古遺六法”工藝為發展支撐點，精心打造北方傳統黃酒“妙府老酒”品牌。妙府老酒是以優質大黃米，陳伏麥曲為原料，配以嶗山麥飯石水，采用“古遺六法”傳統釀造工藝經發酵而成的原汁老酒。妙府老酒，斤米斤酒，酒中含有多種氨基酸、維生素及對人體的微量元素，具有很高的營養價值。
常飲妙府，
健康幸福。妙府老酒為四季常飲型老酒，可常溫飲用，也可根據個人愛好溫熱至
40
～
50
度飲用.
即墨妙府老酒老廠區
即將投入使用的妙府老酒新工廠，這是江北很大的黃酒工廠，擁有老酒、紫薯酒和阿膠女人香三個車間，擁有一個能容納1.5萬噸的地下儲酒庫
2013年6月29日，二萬噸
妙府老酒主體工程舉行奠基儀式。工程將于2017年全部完工，設老酒、紫薯酒和阿膠女人香三個主體車間，屆時，妙府老酒將成為中國江北很大的老酒工廠。
妙府老酒兩年一度的封壇節極大的提升了北方黃酒的文化內涵
妙府老酒的六大產品優勢
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1、專家優勢
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妙府創始人于秦峰，高級工程師、高級釀酒師、國家級黃酒評委、中國釀酒工業協會黃酒專家組專家、中國食品工業協會黃酒專家委員會副主任委員、中國黃酒學會副會長、全國有突出貢獻青年黃酒專家、中國釀酒工業協會黃酒分會副秘書長、山東省輕工首席技師，先后多次榮獲即墨市專業技術拔尖人才和即墨市勞動模范；2009年入選 “中國改革30年中國酒界領軍30人”。他致力于黃酒研發工作長達三十余年，并持有多項發明專利。于秦峰是妙府老酒競爭優勢的核心。2013年，于秦峰被授予“即墨老酒文化唯一傳承人”榮譽稱號。
2、
工藝優勢
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妙府老酒釀造技藝已被列入青島市非物質文化遺產保護名錄。
3、
標準優勢
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妙府是中華人民共和國《黃酒》國家標準起草單位，是《即墨黃酒》山東省地方標準第一起草單位，是《黃酒加工質量安全控制標準》山東省地方標準第一起草單位，是《黃酒生產企業HACCP應用指南》山東省地方標準第一起草單位。
4、
基地優勢
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妙府選擇氣候適宜、無污染的內蒙古、吉林、遼寧投資建立十五萬畝黍米種植基地，為妙府發展提供了可靠的優質米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在全國黃酒行業率先通過國家有機認證。
5、
文化優勢
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妙府倡導孝德文化，始終堅持以孝心釀造放心老酒，妙府從傳統文化中汲取豐富營養，老酒質量安全，品質無懈可擊，被推崇為行業典范，其發展正是基于中華民族源遠流長的孝文化、德文化這個深厚的根基。2009年妙府被授予“全國企業孝德文化推廣示范單位”榮譽稱號。
6、
品牌優勢
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妙府老酒榮獲山東名牌、山東省著名商標、中國歷史文化名酒、第八屆瑞士國家評酒會金獎，2009年被評為青島具有競爭力的商標和青島市民喜愛的綠色商標，并再次榮獲“中國食品安全示范單位”榮譽稱號。
妙府老酒獨具一格的文化長廊
妙府老酒文化長廊之榮譽展區，展現了妙府老酒二十年來所獲得的榮譽及名人贈語
妙府老酒文化長廊之老酒起源展區，展示了即墨老酒幾千年來的文化淵源
妙府老酒文化長廊之陳伏麥曲，它是決定老酒風格的最重要因素之一
妙府老酒文化長廊之大黃米，它是釀造老酒的主要原料，也是唯一可入藥的糧食
妙府老酒文化長廊之糖化工藝，煮熟的大黃米在此時加入陳伏麥曲，微生物開始對淀粉進行分解
妙府文化長廊之儲酒庫（老廠），妙府老酒創意性地選用我國的傳統陶壇作為儲酒工具
妙府文化長廊之儲酒庫（新廠），這是一個能容納1.5萬噸的中國江北最大的黃酒庫
妙府文化長廊之封壇館，兩年一屆的妙府老酒封壇節的主場地
妙府老酒封壇小貼士
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1.
什么是封壇？
封壇是妙府老酒釀造過程中的重要環節，主要方法是將剛剛榨出的鮮酒高溫消毒后裝于質地優良的老壇，以荷葉罩口、以特質泥坯封壇，目的是通過陳釀以使酒品更為醇和。
2.
妙府老酒為什么要推行陶壇貯酒方法？
老酒的儲存是保證品質的重要環節。于秦峰是制定國家黃酒標準的專家之一，他認為，在我國北方執行國家黃酒工藝標準難度較大，尤其是在氨基酸態氮指標上，老酒如果不經過較長的貯存期，質量標準很難達到。對此，于秦峰研究發現陶壇年份貯存方法十分奏效，這種方法能有效地彌補老工藝自身存在的不足，而且還能使老酒品質大大提高。于秦峰大膽改進工藝，在妙府生產中全面推行陶壇年份貯存方法。
3.
如何參加妙府封壇節和簽封妙府陳壇老酒？
對妙府老酒封壇節感興趣的市民可隨時到山東即墨妙府老酒有限公司任選2006年至2009年生產的25公斤陶壇裝妙府老酒一壇，并可親自在壇子上提名，然后由妙府公司當場加蓋封條封存。山東即墨妙府老酒有限公司將為每一壇封存的妙府老酒建立檔案。封壇酒可存儲在妙府文化長廊的妙府萬噸封壇酒庫中，儲存時間不限，如需要，消費者可隨時到公司將封壇老酒帶走，當然，消費者也可以在簽封之日帶走自行儲存，公司將提供全程技術支持。
妙府老酒是中國品質好、質量安全的黃酒
喝老酒選妙府的六大理由
作為世界三大經典釀造酒之一，黃酒源于中國，且唯中國獨有，是謂南有紹興黃酒，北有即墨黃酒，自古以來已有定論，而即墨黃酒的典型性優秀代表——即墨妙府老酒，更具中國黃酒特有的工藝特點和營養價值，又因為具有天然釀造的特點而備受消費者的厚愛。天氣漸冷，老酒漸熱，喝老酒就要喝質量有保證、品質為優秀的產品，在此，我們特別向大家推薦妙府老酒，理由如下：
其一，妙府老酒不含添加劑
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2008
年國家質檢總局食品行業生產力促進中心和國家黃酒產品質量監督檢驗中心對全國黃酒行業
20
家重點企業的水、曲、米、產品共
64
項指標進行抽檢評估，妙府全部合格；妙府是全國黃酒行業唯一對產品不加焦糖色素的企業，而且食品添加劑所有指標檢測結果均為“未檢出”。妙府是國家質檢總局黃酒企業添加劑“零”備案企業。
其二，妙府釀造出了中國第一款有機老酒
——妙府老酒于2008年在中國黃酒行業率先通過GB/T19630-2005有機認證，并且是中國目前唯一能夠生產有機產品的黃酒釀造企業，此外妙府還通過ISO9001:2000國際質量管理體系、ISO14001:2004國際環境質量管理體系、ISO22000:2005國際食品安全管理體系、ISO18001職業健康安全管理體系,是全國首批獲“QS”認證企業。
其三，妙府是黃酒多項基礎標準起草單位
——妙府是中華人民共和國《黃酒》國家標準起草單位，是《即墨黃酒》山東省地方標準第一起草單位，是《黃酒生產質量安全控制標準》山東省地方標準第一起草單位，是《黃酒生產企業HACCP應用指南》山東省地方標準第一起草單位。
其四，妙府黍米生產基地在全國黃酒行業
——妙府選擇氣候優異、無污染的內蒙古、吉林、遼寧投資建立十五萬畝黍米種植基地，為妙府發展提供了可靠的優質米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在中國黃酒行業率先通過國家有機認證。
其五，妙府是全國企業孝德文化推廣示范單位
——妙府倡導孝德文化，始終堅持以孝心釀造放心老酒，妙府從傳統文化中汲取豐富營養，老酒質量安全，被推崇為行業典范，其發展正是基于中華民族源遠流長的孝文化、德文化這個深厚的根基。2009年妙府被授予“全國企業孝德文化推廣示范單位”榮譽稱號。
其六，妙府是全國食品安全示范單位——
妙府老酒榮獲山東名牌、山東省著名商標、中國歷史文化名酒、第八屆瑞士國家評酒會金獎，2009年被評為青島最具競爭力的商標和青島市民喜愛的綠色商標，并再次榮獲“中國食品安全示范單位”榮譽稱號。
自
1993
年建廠以來，妙府始終堅持“傳統、孝道、精誠、報國”的企業理念，堅持以孝心釀造放心老酒，用心用情用力推廣“孝敬不能等待”的企業文化，堅持“質量是命，安全是天”的產品質量觀并贏得了前所未有的發展機遇。目前，妙府企業已躋身中國黃酒十強，妙府將矢志不渝以“做好妙府老酒就是為人類健康做貢獻”
（于若木寄語）為歷史使命，并將繼續沿著傳承經典、釀造和諧的發展道路前進，為振興即墨黃酒產業、為中國食品安全事業發展做出更大貢獻。
妙府老酒產品一覽
